Апельсиновое печенье с клюквой

                                 

Аааа это потрясающее печенье, такое ароматное и вкусное, что не передать.
Приготовьте его и сами поймёте.
Да оно ещё и полезное, ведь там есть овсяные хлопья,клюква и орешки.

Ингредиенты:
125г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
3/4 ч.л. соды
3/4 ч.л. соли
150г сливочного масла
75г коричневого сахара
5 ст.л. светлого сахара
1/2 ч.л. ванильного сахара
цедра апельсина
цедра лимона
1 ч.л. лимонного сока
2 яйца(слегка взбитых)
75г овсяных хлопьев
65г грецких орехов(порубить как нравится)
125г клюквы(у меня была сушенная, поэтому сначала её надо замочить на час в апельсиновом соке)

Приготовление:
Просеять муку с разрыхлителем,содой и солью.
В отдельной миске смешать масло,сахар,ванильный сахар,цедру апельсина, цедру и сок лимона.Взбить миксером до образования светлого однородного крема.Частями подмешать яйца.
Добавить порциями мучную смесь, тщательно перемешивая. Ввести овсяные хлопья. Подмешать орехи и клюкву.
Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем тесто маленькими шариками на расстоянии 5 см друг от друга. Слегка прижать каждый шарик и выпекать 11-13 минут при 190гр. Достать и оставить остывать на противне.
Приятного аппетита!

Ванильные маффины с черникой

Ингредиенты:
100 г муки
110 г йогурта 
8 г ванильного сахара
30 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
50 г сливочного масла
50 г черники(свежей или замороженной)


для посыпки: 
20 г сахара
20 г муки
10 г сливочного масла 


Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты.
Масло растопить и смешать с яйцом и йогуртом. Добавить к сухим ингредиентам и перемешать парой движений. Замороженные ягоды слегка разморозить и откинуть на сито, чтобы жидкость стекла(можно слегка присыпать мукой),свежие просто промыть и добавить в тесто и выкладывать в формы.
Для посыпки смешать сахар с мукой, добавить растопленное масло и перемешать руками до крошки. Посыпать маффины и выпекать 30 минут  при 200гр.
Приятного аппетита!

Шоколадные маффины с белым шоколадом внутри

          

Ингредиенты:
-100г сливочного масла
-100г сахара
-2 яйца
-170г муки 
-2 ч.л. разрыхлителя 
-2 ст.л какао
-100г белый шоколад 
Приготовление:
В миске смешать масло, сахар, яйца, потом просеять муку, какао, разрыхлитель. Перемешать всё миксером. Если тесто получилось плотное, добавить немного молока.
Выложить 1/3 теста в формочки, положить кусочек белого шоколада и закрыть тестом.
Выпекать на 190гр. 20-25 минут.

Вдохновение

Пока хочу начать с фильма, который может вдохновить многих на приготовление чего-то вкусного. Это чудесный фильм "Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту".

Он просто великолепен,после просмотра, тут же хочется бежать в магазин за книгой Джулии Чайлд и приготовить один из её шедевров.
И в этом фильме конечно хотелось ответить и игру потрясающей актрисы Мэрил Стрип, такая легкая игра заслуживает аплодисментов.
Браво! Его смотрела не один раз и при любой возможности буду смотреть ещё и ещё.